Carrot cake à la compote

Un carrot cake tout en légèreté!!!


Ingrédients:

  • 200 g de carottes râpées
  • 200 g de farine ou 100 g de farine de blé + 100 g de farine de châtaigne
  • 2 oeufs
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté du commerce
  • 50 g de noix ou noix de pécan concassées
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 sachet de levure chimique

La recette :

  1. Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6.
  2. Mélanger les œufs et la compote de pomme dans une terrine.
  3. Incorporer la farine, la levure et la cannelle.
  4. Incorporer les carottes râpées ainsi que les noix.
  5. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
  6. Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.

Miam miam!!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s